「セストセンソ アッカ」の「青森りんごのテイスティングディナーコース」

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青森りんごマルシェ：人気レストランでリンゴづくしのコース料理　渋谷ヒカリエで開催

2013年03月23日　13:37

　渋谷ヒカリエ（東京都渋谷区）の人気レストランでリンゴづくしのオリジナルフルコースが食べられるイベント「青森りんごマルシェ」が29日～4月7日に開催される。リンゴづくしのコースを提供するのは、米大統領の就任晩さん会で料理長を務めた経験もある山本秀正シェフのイタリアンレストラン「セストセンソ アッカ」で、前菜からデザートまで五つの料理すべてに青森産のリンゴを使用する。

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　イベントは、青森産のリンゴの魅力をより多くの人に知ってもらうための試み。「セストセンソ アッカ」で提供するコース料理は「青森りんごのテイスティングディナーコース」（4500円）と題され、午後5時からのディナータイムにのみ提供される。また予約の取れないレストランとして知られる「アロマフレスカ」の原田慎次シェフがプロデュースするイタリアンダイニング「シアターテーブル」で、青森産のリンゴブランド「ジョナゴールド」の酸味を生かしたデザート「ジョナゴールドのオーブン焼き」（1200円）など、デザート2品、カクテル1品を提供する。

　また8階のカフェレストラン「d47 食堂」で青森産のリンゴ3 種類を食べ比べることができるメニュー（500円）も提供される。

　さらに4月3日午後1時～同7時は、渋谷ヒカリエ8階のイベントスペース「COURT」でイベント「『青森りんごマルシェ』について」を開催。期間中に「セストセンソ アッカ」「シアターテーブル」で提供されるリンゴを使ったメニューの食事券が当たるクイズや、青森産のリンゴの試食、プレゼントも行われる。（毎日新聞デジタル）

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