お笑いタレントの松嶋尚美さん（左）と料理研究家の西邨マユミさん

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かんたん美人レシピ：松嶋尚美とマドンナのシェフのマクロビ番組　第1回「玄米とごま塩」

2013年12月01日　12:00

　お笑いタレントの松嶋尚美さんが、米歌手マドンナさんのプライベートシェフを務めた料理研究家の西邨（にしむら）マユミさんとマクロビオティック（マクロビ）のレシピを紹介する料理バラエティー番組「海外セレブ御用達プライベートシェフのスゴ技満載！かんたん美人レシピ」が、スマートフォン向け動画配信サービス「dビデオpowered by BeeTV」（dビデオ）で配信されている。女性が抱える悩みにおすすめのレシピを紹介する番組で、第1回のテーマは「肌荒れ改善」。マクロビの基本となる玄米をおいしく炊ける分量と、ごま塩の作り方を紹介する。（毎日新聞デジタル）

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　◇玄米をおいしく炊ける分量

＜材料（4人分）＞

玄米　　　2カップ

塩　　　ひとつまみ

水　　　玄米の1．25倍

　◇ごま塩

＜材料＞

黒ごま　　　大さじ5

塩　　　小さじ1

＜作り方＞

1．塩をから煎りする。

2．から煎りした塩をすり鉢に入れ、すりこぎで擦る。

3．黒ごまをさっと洗い、ザルにあげ水をきる。

4．水をきった黒ごまをから煎りする。

5．から煎りした黒ごまを平らな容器に移し、粗熱をとる。

6．2．のすり鉢に、5．の黒ごまを入れて一緒に擦る。

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