お笑いタレントの松嶋尚美さん（左）と料理研究家の西邨マユミさん

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かんたん美人レシピ：松嶋尚美とマドンナのシェフのマクロビ番組　第12回「メカブの酢の物」

2014年01月07日　12:00

　お笑いタレントの松嶋尚美さんが、米歌手マドンナさんのプライベートシェフを務めた料理研究家の西邨（にしむら）マユミさんとマクロビオティック（マクロビ）のレシピを紹介する料理バラエティー番組「海外セレブ御用達プライベートシェフのスゴ技満載！かんたん美人レシピ」が、スマートフォン向け動画配信サービス「dビデオpowered by BeeTV」（dビデオ）で配信されている。女性が抱える悩みにおすすめのレシピを紹介する番組で、第12回のテーマは「イライラ解消」で、「メカブの酢の物」の作り方を紹介する。

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　◇メカブの酢の物

＜材料（4人分）＞

メカブ　　　1 1／2カップ（乾燥）

みりん　　　1/2カップ

玄米酢　　　1/2カップ

昆布としいたけのだし　　　1/2カップ

しょうゆ　　　小さじ1

＜作り方＞

1．メカブを水につけて戻し、ざるにあげる。

2．分量外の水を鍋に沸騰させ、1．にまんべんなくかけ、水を切る。

3．鍋にみりん、玄米酢、だし、しょうゆを入れ中火で沸騰したら火からおろし、冷ます。

4．器に2．を取り分け、3．をかけて食べる。

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