ドミニクアンセルベーカリー：「クロナッツ」発祥店が日本初上陸　表参道に6月オープン

2015年04月21日　19:54

　クロワッサン食感のドーナツ「クロナッツ」で知られる米ニューヨークで人気のペイストリーショップ「DOMINIQUE　ANSEL　BAKERY（ドミニクアンセルベーカリー）」が東京・表参道に6月20日にオープンすることが20日、明らかになった。今回が日本初上陸で「DOMINIQUE　ANSEL BAKERY　TOKYO（ドミニクアンセルベーカリートウキョウ）」として、日本だけの商品も展開する予定。

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　「ドミニクアンセルベーカリー」は、「ニュージェネレーションベーカリー」をコンセプトに、2011年にニューヨークにオープンしたペイストリーショップ。フランスのクロワッサンとニューヨークのドーナツを組み合わせた人気商品「クロナッツ」をはじめ、ショットグラスに見立てたクッキーにバニラミルクを注ぐ「クッキーショット」、アイスクリームを入れたマシュマロをパリッと焦がした「フローズンスモア」など独創的な商品で知られる。米国のレストランガイド「ZAGAT（ザガット）」の2013年度版でペイストリー部門の最高得点を獲得した。

　日本1号店は渋谷区神宮前5丁目7番14号にオープン。2フロアで、1階は16席でテークアウトも可能。2階はカフェレストランで72席。内装は、1階にニューヨークとパリの地下鉄を表現し、2階にニューヨークとパリの公園を表現したという。日本独自の和風の小部屋も用意する予定。営業時間は未定で、定休日はなしの予定。

　メニューは「クロナッツ」（594円、税込み・以下同）のほか、「クッキーショット」（518円）、「フローズンスモア」（778円）、フランスの伝統菓子「クイニーアマン」をベースにレシピ開発した「DKA」（594円）、フランスの伝統菓子「カヌレ」（346円）、松ぼっくりの形をしたケーキ「ジンジャーブレッドパインコーン」（972円）、ニューヨーク店のオープン当初からあるという「パリスニューヨーク」（734円）などがある。

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