お客様の声を形に。10年愛されてきたティラミス専門店Aquila(アークイラ)の冷凍ティラミス「シルキーティラミス」が味・食感・食べやすさをリニューアル

合同会社Ａｑｕｉｌａ
フィルムをはがすと、とろける生ココアと果実感あふれるレッドベリージュレが広がる新仕立てに。10％増量し、お皿に移してカットしやすい構造へ見直しました。


左：シルキーティラミスオリジナル　右：シルキーティラミスストロベリー

“冷凍でも、もっと美味しく。もっと食べやすく。”

ティラミス専門店Aquilaが、定番「シルキーティラミス」をリニューアル

ティラミス専門店Aquila（所在地：埼玉県さいたま市浦和区）は、看板商品である冷凍ティラミス「シルキーティラミス オリジナル」と「シルキーティラミス ストロベリー」をリニューアルいたしました。

今回のリニューアルでは、10年にわたりお客様からいただいてきた声をもとに、味のバランス、解凍後のなめらかさ、食べやすさを改めて見直しました。

より一体感のある味わいへ調整し、内容量は従来品より10％増量。さらに、お皿に移してカットしやすいよう構造を見直すことで、ご自宅用はもちろん、ギフトやご家族でのシェアにもより使いやすいティラミスへ進化しました。

オリジナルは、フィルムをはがすと「とろける生ココア」が広がる新仕立てに。ストロベリーは、果実感あふれる「レッドベリージュレ」が広がる華やかな仕立てへ変更しました。


左：シルキーティラミスオリジナル　右：シルキーティラミスストロベリー

リニューアルの背景

お客様の声をもとに、冷凍ティラミスの“美味しさ”と“食べやすさ”を見直しました。

Aquilaは、2014年の創業以来、「本当に美味しいティラミスを、もっと多くの方へ届けたい」という想いで、冷凍配送に適したティラミスづくりに取り組んできました。

一方で、冷凍スイーツには、店舗で提供する生菓子とは異なる難しさがあります。解凍後の食感、水分バランス、クリームとスポンジの一体感、切り分けやすさ、贈り物としての食べやすさなど、冷凍でお届けするからこそ向き合うべき課題があります。

これまでお客様からは、
「家族で分けて食べたい」
「お皿に移してきれいにカットできたら嬉しい」
「贈り物でも、相手が食べやすい形だと嬉しい」
といった声をいただいてきました。

今回のリニューアルでは、そうした声をもとに、単に味を変えるのではなく、冷凍ティラミスとしての完成度を高めるため、味・食感・構造を総合的に見直しました。


シルキーティラミスオリジナル断面図

お皿に移してカットしやすい構造へ

ギフトや家族でのシェアにも、より使いやすく

今回のリニューアルで特に重視したのが、「食べる場面」まで想定した使いやすさです。

従来のシルキーティラミスは、なめらかな口どけを大切にするため、底の取れない容器にティラミスを流し込む形で仕上げていました。そのため、お召し上がりいただく際は、容器の中からスプーンですくって取り分ける必要がありました。

ご自宅で少人数で楽しむ場合には手軽な一方で、ご家族で分け合う場面や、来客時、ギフトとして贈られた先で複数人に取り分ける場面では、きれいに取り分けることが難しいという課題がありました。

特に、ティラミスならではのなめらかなクリームとスポンジの層を崩さずに取り分けるには少しコツが必要で、「もっときれいにお皿に移せたら」「ケーキのようにカットして分けられたら」というお声もいただいていました。

そこで今回、Aquilaでは、解凍後のなめらかな口どけは大切にしながらも、お皿に移してカットしやすい構造へ見直しました。

スプーンですくって楽しむだけでなく、ケーキのようにお皿へ移し、食卓で切り分けて楽しめる仕様を目指すことで、ギフトや家族でのシェアにもより使いやすい冷凍ティラミスへ進化しました。

ご自宅でのご褒美スイーツとしてはもちろん、誕生日、内祝い、お中元、お歳暮、母の日、父の日など、大切な方への贈り物としても、より楽しみやすい仕様を目指しています。


シルキーティラミスオリジナル

シルキーティラミス オリジナル

フィルムをはがすと、とろける「生ココア」が広がる新仕立てに。

定番人気の「シルキーティラミス オリジナル」は、マスカルポーネクリームのなめらかさと、コーヒーのほろ苦さ、ココアの香りが一体となるよう、全体のバランスを再調整しました。

表面には、とろけるような口どけの「生ココアがけ」を採用。フィルムをはがすと生ココアが広がり、従来のチョコレートコーティングとは異なる、しっとりとした濃厚感とカカオ本来の余韻をお楽しみいただけます。
Aquilaらしい軽やかな口どけはそのままに、より満足感のある味わいへ仕上げました。


シルキーティラミスストロベリー

シルキーティラミス ストロベリー

果実感あふれる「レッドベリージュレ」で、華やかさと一体感を向上。

「シルキーティラミス ストロベリー」は、いちごの甘酸っぱさとマスカルポーネクリームのなめらかさがより自然に溶け合うよう、味のバランスを見直しました。

表面には、果実感あふれる「レッドベリージュレ」を使用。
フィルムをはがすと赤いジュレが広がり、ベリーの華やかな香りとみずみずしい酸味が加わることで、見た目にも味わいにも、より特別感のあるティラミスへ進化しました。

甘さだけでなく、酸味・香り・なめらかさの一体感を大切にした、Aquilaらしいストロベリーティラミスです。


変更点詳細図

今回のリニューアルでは、以下の点を見直しました。

・内容量を従来品より10％増量
・解凍後のなめらかさをさらに向上
・味のバランスを再調整し、一体感のある味わいへ
・底の取れない容器から、お皿に移してカットしやすい構造へ改善
・オリジナルは、フィルムをはがすと広がる「とろける生ココアがけ」へ変更
・ストロベリーは、フィルムをはがすと広がる「果実感あふれるレッドベリージュレがけ」へ変更
・ご自宅用だけでなく、ギフトや家族でのシェアにも使いやすい仕様へ


Aquilaオーナーシェフ　鷲 博彰（わし ひろあき)
代表コメントAquilaを始めてから、ずっと「冷凍でも本当に美味しいティラミスを届けたい」という想いで商品づくりを続けてきました。
ティラミスはとても繊細なスイーツで、店舗で食べて美味しいレシピをそのまま冷凍すれば、必ずしも美味しくお届けできるわけではありません。解凍後のなめらかさ、クリームとスポンジの一体感、水分バランス、切り分けやすさまで考える必要があります。
従来品では、なめらかな口どけを大切にするため、容器の中からスプーンですくって取り分ける形でした。しかし、ギフトやご家族でのシェアを考えたときに、もっときれいに取り分けられる形にできないかという想いがありました。
今回のリニューアルは、お客様からいただいた声をもとに、もう一度定番商品と向き合い直したものです。
「もっと美味しくできるはず」「もっと食べやすくできるはず」という想いで、味だけでなく構造も見直しました。
ご自宅でのご褒美にも、大切な方への贈り物にも、Aquilaのティラミスをより楽しんでいただけたら嬉しく思います。
合同会社Aquila
代表　鷲 博彰





Aquilaシルキーティラミス各種

ギフトにも、自分へのご褒美にも。

近年、冷凍スイーツは自宅用だけでなく、誕生日、内祝い、お中元、お歳暮、母の日、父の日など、ギフトとしても選ばれる機会が増えています。

Aquilaのシルキーティラミスは、冷凍でお届けするため、贈る相手の好きなタイミングで解凍して楽しめるのが特長です。

今回のリニューアルでは、味や食感だけでなく、実際に食べる場面まで想定し、お皿に移してカットしやすい構造へ見直しました。

家族で分け合う時間や、大切な方へ贈るシーンにも寄り添う、より使いやすいティラミスを目指しています。

商品概要

商品名：シルキーティラミス オリジナル・シルキーティラミス・ストロベリー
販売場所：Aquila店舗、公式オンラインショップ、Amazon、楽天市場ほか
保存方法：冷凍保存
販売開始：［2026年6月～］
価格：［店舗：2,290円税込 / EC：3,490円～税込、送料込み(地域によって加算有り)］

店舗・ブランド概要

Aquilaは、埼玉県さいたま市浦和区にあるティラミス専門店です。

「本当に美味しいティラミスを届けたい」という想いから、2014年に創業。マスカルポーネのなめらかさ、コーヒーの香り、口どけの良さを大切にしながら、冷凍配送でも美味しく楽しめるティラミスづくりに取り組んでいます。

保存料・着色料・香料に頼らず、素材の味わいと口どけを大切にしたティラミスづくりを続け、店舗販売のほか、公式オンラインショップ、Amazon、楽天市場などを通じて全国へお届けしています。

これまでに、ティラミスワールドカップ日本代表選考ファイナリストへの選出、日経新聞での「全国のお取り寄せティラミス10選」掲載、レクサス浦和での納車菓子採用、Louis Vuitton・Porsche・Audiなどのイベント提供など、さまざまな場面でご利用いただいてきました。

Aquilaでは、今回のリニューアルに関する開発背景や、冷凍ティラミスづくりにおける工夫、地域店から全国のお取り寄せへ広がった経緯などについて、取材対応も可能です。

会社概要
会社名：合同会社Aquila（アークイラ）
店舗名：ティラミス専門店Aquila（アークイラ）
所在地：埼玉県さいたま市浦和区
代表者：鷲 博彰（わし ひろあき）
事業内容：ティラミス・洋菓子の製造販売、通信販売
公式サイト：［https://aquila.shop-pro.jp/］
Instagram：［https://www.instagram.com/aquila.tiramisu/］

本件に関するお問い合わせ先
合同会社Aquila（アークイラ）
担当：鷲 博彰（わし ひろあき）
メール：washi@aquila-sweets.jp
電話：［048-678-5984］（水曜、日曜を除く10:00～18:00）
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ