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“ニューヨークの朝食の女王”と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s(サラベス)」の代官山店(東京都渋谷区)で、同店限定のフレンチトースト「フレンチシュゼット」を18日から販売することが明らかになった。
「フレンチシュゼット」は、オレンジを使ったフランスの伝統菓子「クレープシュゼット」をヒントに、オレンジの皮と生クリームを加えたアパレイユ(牛乳や卵などの材料を混ぜたもの)にパンを浸し、表面はサクサクで、中はふわっと焼いたフレンチトースト。オレンジリキュールとオレンジの果実、バターをあわせたソースも添えられる。価格は1450円(税込み)。
「サラベス」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レビーンさんが1981年、ニューヨークで創業したレストラン。代官山店は国内の2店舗目にあたる。また、4月2日には大阪・梅田のファッションビル「ルクア イーレ」に西日本初となるサラベス大阪店をオープンする予定。