初夏に味わう、抹茶の旨みを凝縮した新感覚和スイーツ。ミシュラン掲載の茶寮「九九九」より『抹茶しぐれ』発売。

株式会社はらぺこ
大好評を博した昨秋の「栗しぐれ」、今春の「桜しぐれ」に続き、初夏より発売の「抹茶しぐれ」をお届け。ひと味違った「お誕生日ケーキ」としても。

株式会社はらぺこ（東京都港区：代表取締役CEO 見冨右衛門）が運営する茶寮「九九九（くくく）」は、2026年6月3日（水）より、四季を表現する和菓子ケーキシリーズの新作「抹茶しぐれ」を期間限定で発売いたします。




オープンからわずか10ヶ月でミシュランガイド東京2026 クリエイティブ部門 にセレクテッドレストランとしてに掲載され、その妥協なき素材選びと繊細な表現力で注目を集める「九九九」。大好評を博した昨秋の「栗しぐれ」、今春の「桜しぐれ」に続き、初夏より発売する「抹茶しぐれ」をお届けします。

抹茶の奥深い香りとほろ苦さ、しっとりほどける口どけ。新緑の季節にふさわしい、“涼”を感じる和スイーツとしてお楽しみいただけます。
「栗しぐれ」「桜しぐれ」に続く、季節を味わう“しぐれシリーズ”
四季を表現する和菓子ケーキシリーズは、日本の四季を繊細に表現する和菓子文化から着想を得た季節限定シリーズです。
昨秋の催事イベントにて限定販売した「栗しぐれ」に続く、前作「桜しぐれ」では、“春の余韻を閉じ込めた和スイーツ”としてSNSやギフト需要を中心に反響をいただき、多くのお客様から再販・新作を望む声をいただきました。
第三弾となる『抹茶しぐれ』は、第三弾となる『抹茶しぐれ』は、青々と輝く初夏の新緑と、芳醇な抹茶の香りを一箱に閉じ込めました。
“抹茶を食べる”ような濃密感。香り・苦味・余韻まで楽しむ一品
春から夏へと移り変わる季節の中で見られる、濃淡さまざまな“緑”の自然を一箱に表現した『抹茶しぐれ』。

新緑を思わせる香り豊かな抹茶、
夏に旬を迎える枝豆を丁寧にペーストにした枝豆餡、
そして、深みある旨みを添えるため、ほんの少しだけ練り込んだあおさ。

「あおさチョコのクランチ」「枝豆の東雲羹」「抹茶の東雲羹」「抹茶リキュール入り生クリーム」「抹茶餡のそぼろ」を幾重にも重ね、初夏の情景を小さな箱庭のように仕立てました。

ひと口ごとに移ろう、香り、食感、余韻。
冷やしてお召し上がりいただくことで、より一層、初夏らしい清涼感をお楽しみいただけます。
日本茶はもちろん、コーヒーやワインとのペアリングもおすすめです。

商品概要『抹茶しぐれ』
販売期間：2026年5月23日（土）～7月末日予定　※予告なく変更となる場合がございます。
価格（税込）：
ホール：4,500円
カット：1,200円
予約方法：予約サイトにて「3営業日前まで」の事前予約制
賞味期限：当日中
お召し上がり：テイクアウト or イートイン（事前にお席の確保とカット商品予約をされた場合に限り、店内でのお召し上がりが可能です）
ご予約はこちら
※OMAKASEの他、食べログ・Table Checkでもご予約が可能です。

開発背景
近年、抹茶は国内外で人気が高まっており、“本格感”や“日本らしさ”を求めるニーズが増えています。
一方で、抹茶スイーツ市場では「甘さが強すぎる」「香りが弱い」といった声も多く、当社では“抹茶本来の魅力をしっかり感じられる和菓子”を目指して開発を行いました。

『抹茶しぐれ』は、伝統的な和菓子の技法をベースにしながら、現代的な感覚で再構築した商品です。
季節を味わう体験そのものを届けたい--そんな想いから生まれました。

そして、このシリーズを通じて、“季節を味わう楽しさ”への大きな反響をいただきました。 今回の抹茶しぐれでは、初夏の静けさや涼やかさを表現しています。 抹茶好きの方にもご満足いただける、香り高く奥行きのある味わいをお楽しみください。ひと味違った、お誕生日ケーキとしても、ぜひご利用ください。

店舗概要
名　　称：九九九（読み:くくく）
住　　所：東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2F
営業時間：12:00-14:00／15:00-18:00(最終入店 16:30)
定 休 日：月曜日、火曜日
座 席 数：カウンター8席
インスタグラム：＠999_kukuku
ご予約：OMAKASE・食べログ・Table Check


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