パンケーキ：ニューヨークの朝食の女王「サラベス」が代官山店をオープン

　「ニューヨークの朝食の女王」と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）」の国内2店舗目となる代官山店が4日、東京・代官山の「T−SITE Station」の2階にオープンした。パンケーキ、フレンチトースト、エッグベネディクトなど人気の朝食メニューを終日提供するほか、同店限定メニューも提供する。

　同店の限定メニューは、ソーセージにフルーツスプレッドを添えた「グリルドソーセージ＆サラベス スプレッド」（800円）、「グリーン＆レッドトマトのアボカドオイルマリネ」（500円）、全粒粉バンズを使用した「アボカドとグリーントマトのビーフバーガー」（1800円）、デザート「プロフィットロール　バターキャラメルソース」（800円）などがある。

　店舗は、約198平方メートル。53席。カウンター席、テーブル席、ソファ席がある。営業時間は午前9時～午後10時。食事のオーダーは午後9時までで、ドリンクは午後9時半まで。無休。

　「サラベス」は、サラベス・レビーンさんが、1780年から家族に伝わるレシピで作ったジャムの販売からスタートし、1981年にニューヨークに第1号店をオープン。フレンチトーストやパンケーキなどの「朝食メニュー」が評判となり、「NYの朝食の女王」と評されている。米国で11店舗を展開しており、12年11月に日本第1号店を「ルミネ新宿店」にオープンした。（毎日新聞デジタル）