かんたん美人レシピ：松嶋尚美とマドンナのシェフのマクロビ番組　第11回「七草がゆ」

　お笑いタレントの松嶋尚美さんが、米歌手マドンナさんのプライベートシェフを務めた料理研究家の西邨（にしむら）マユミさんとマクロビオティック（マクロビ）のレシピを紹介する料理バラエティー番組「海外セレブ御用達プライベートシェフのスゴ技満載！かんたん美人レシピ」が、スマートフォン向け動画配信サービス「dビデオpowered by BeeTV」（dビデオ）で配信されている。女性が抱える悩みにおすすめのレシピを紹介する番組で、第11回のテーマは「食べ過ぎ」で、「七草がゆ」の作り方を紹介する。

　◇七草がゆ

＜材料（4人分）＞

玄米　　　1と1／2カップ

水　　　6カップ

せり　　　適宜

ごぎょう（ハハコグサ）　　　適宜

ほとけのざ（タビラコ）　　　適宜

すずな（カブの葉）　　　適宜

なずな　　　適宜

はこべら（ハコベ）　　　適宜

すずしろ（ダイコンの葉）　　　適宜

自然塩　　　小さじ1／2

＜作り方＞

1．圧力鍋に玄米、水、塩小さじ1／4を加え、中火で圧を上げた後、弱火で30分くらいで炊き上げる。

2．自然に1．の圧が下がったらふたをあけ、食べやすい大きさに切ったすべての野菜を加える。

3．塩小さじ1／4をぱらりと振り入れ、さらに5分ほど煮て味を調える。