お笑いタレントの松嶋尚美さん（左）と料理研究家の西邨マユミさん

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かんたん美人レシピ：松嶋尚美とマドンナのシェフのマクロビ番組　第21回「べーガンチョコムース」

2014年02月08日　12:00

　お笑いタレントの松嶋尚美さんが、米歌手マドンナさんのプライベートシェフを務めた料理研究家の西邨（にしむら）マユミさんとマクロビオティック（マクロビ）のレシピを紹介する料理バラエティー番組「海外セレブ御用達プライベートシェフのスゴ技満載！かんたん美人レシピ」が、スマートフォン向け動画配信サービス「dビデオpowered by BeeTV」（dビデオ）で配信されている。女性が抱える悩みにおすすめのレシピを紹介する番組で、第21回のテーマは「バレンタイン」で、「べーガンチョコムース」の作り方を紹介する。

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　◇べーガンチョコムース

＜材料（6個分）＞

絹ごし豆腐　　　350グラム

なたね油　　　大さじ2

メープルシロップ　　　1／2カップ

自然塩　　　小さじ1／4

バニラエッセンス　　　小さじ2

水　　　1カップ

寒天粉　　　小さじ1

ココア　　　大さじ2

くず粉　　　小さじ1

豆乳　　　1／4カップ

ダークチョコレート　　　細かくくだいたもの1／2カップ

クルミ　　　6個

＜作り方＞

1．ボウルに、絹ごし豆腐、なたね油、メープルシロップ、自然塩、バニラエッセンスを入れて、ハンドミキサーやミキサーで混ぜる。

2．鍋に水と寒天粉を入れて、火にかけて溶かす。その後、ココアを入れてよく混ぜる。

3．くず粉を豆乳で溶かし、2．の鍋に泡立て器で混ぜながら注ぎ込む。よく混ぜながら、沸騰させる。

4．3．にチョコレートを入れ、火を止め、さらにかき混ぜてチョコレートをしっかり溶かす。

5．4．の鍋に1．を入れ、均一になるようによく手早く混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やす。

6．クルミを飾り、完成。

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