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かるしおレシピ：国立循環器病研究センター監修　減塩アイデアいっぱい

2014年03月03日　22:58

　循環器病のナショナルセンター「国立循環器病研究センター」（大阪府吹田市）が監修した減塩レシピをまとめた書籍「美味しい！　かるしおレシピ　春」（セブン＆アイ出版）が3日発売された。高血圧、心臓病、脳卒中の予防につながる、病院食から生まれたバランス食「かるしおレシピ」を掲載している。

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　書籍は、かるしお（減塩）の味の決め手である「だし汁」「八方だし」による肉レシピや、1食あたり塩分2グラム未満の春野菜献立メニュー、塩分を補う酸味や香りの使い方、玉ねぎの健康レシピなどを掲載。1カ月血圧記録ダイアリー付き。価格は924円（税抜き）。

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