暑さの始まりに、香りで涼を味わう。横浜中華街 重慶飯店にて「涼麺フェア2026」開催

重慶飯店 / ローズホテル横浜
各店料理人のこだわりが光る、夏の一皿が登場

　株式会社重慶飯店（横浜市中区山下町185番地 代表取締役 李 宏道）は、2026年5月11日（月）より、各店舗にて「涼麺フェア2026」を開催いたします。
　日差しが強まり、少しずつ夏の気配を感じ始める季節。食欲が揺らぎやすい暑さの入口にこそ、身体が求めるのは、のど越しの涼やかさと、香りで食欲を呼び覚ます一皿です。



2026年の夏は、全国的に平年より気温が高い傾向が見込まれており、早い時期から暑さへの意識が高まることが予想されています。重慶飯店では、暑さの始まりにこそ味わいたい涼やかな一皿として、各店の料理人がそれぞれの感性と技を生かした涼麺をご用意いたしました。

青唐辛子の爽やかな辛味、青山椒の華やかな香り、海鮮の旨み、胡麻だれのコク、香味だれの余韻。
ひと口に涼麺といっても、その表情は店舗ごとに異なります。さっぱりとした味わいの中に、四川料理ならではの香り、辛味、旨みを重ね、暑い季節にも箸が進む“重慶飯店の夏の一皿”に仕上げました。
横浜中華街をはじめ、名古屋店、岡山店、重慶茶樓、重慶厨房、GIFT & DELIまで、各店の料理人のこだわりが詰まった涼麺を展開いたします。
詳細は下記の通りです。
涼麺フェア詳細はこちらから


開催概要：重慶飯店 涼麺フェア2026
開催期間：2026年5月11日（月）～9月30日（水）

Classic | クラシック　重慶飯店

重慶飯店 本館 | 横浜中華街
青唐辛子と青山椒の爽やかバンバンジー涼麺 　
価格：2,500円（税込・サービス料込）
蒸し鶏の旨みと、茄子、トマトのみずみずしさを合わせた、夏に味わいたい涼麺です。青唐辛子の爽やかな辛味と青山椒の華やかな香りを重ね、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいに仕上げました。暑さを感じ始める季節に、香りと辛味で食欲を引き出す一品です。


重慶飯店 本館 | 青唐辛子と青山椒の爽やかバンバンジー涼麺 　


豆乳担担涼麺　※平日ランチ限定／11:30～14:30副菜・デザート・点心2種付き
価格：2,000円（税込・サービス料込）
まろやかな豆乳スープに、胡麻のコクと香辛料の旨みを合わせた担担涼麺です。濃厚でありながら後味は涼やか。ピリッとした辛味がアクセントとなり、暑い日のランチにも満足感のある味わいをお楽しみいただけます。


重慶飯店本館 | 豆乳担担涼麺




重慶飯店 新館レストラン | 横浜中華街 ローズホテル横浜1F
彩り豊かな海鮮と山の幸の冷やしそば ※醤油・胡麻　
価格：2,600円（税込・サービス料込）
海老、蟹、クラゲといった海の幸と、直火で丁寧に焼き上げた自家製チャーシューを使用。さらに食感豊かなきのこ、彩り鮮やかな錦糸卵、きゅうりを添え、七種の具材が織りなす山海の恵みを一皿に仕立てました。涼やかな見た目と、伝統の特製ダレが調和する、王道でありながら料理人の丁寧な仕事が光る冷麺です。


重慶飯店 新館レストラン | 彩り豊かな海鮮と山の幸の冷やしそば ※醤油・胡麻　


重慶飯店 名古屋店｜松坂屋 名古屋店 本館 10階
海鮮・冬瓜のあっさり冷やし麺
価格：2,800円（税込・サービス料込）
海鮮の旨みをたっぷりと引き出した出汁に、みずみずしい冬瓜を合わせた、夏にぴったりのあっさり冷やし麺です。淡く涼やかな味わいの中に、海鮮出汁の深みを感じられる一杯に仕上げました。


重慶飯店 名古屋店｜海鮮・冬瓜のあっさり冷やし麺


重慶飯店 岡山店 | ホテルグランヴィア岡山2階
沖縄あぐー豚と芽菜の担担涼麺
価格：3,000円 / 小盛1,400円（税込・サービス料込）
沖縄県産あぐー豚の旨みを引き出した肉味噌に、中国四川の発酵野菜「芽菜（ヤーツァイ）」の奥深い塩味と香りを合わせた、重慶飯店ならではの担担涼麺です。香ばしく炒めた芽菜の風味、まろやかな胡麻だれ、程よい辛味が細麺に絡み合います。彩り豊かな夏野菜とともに、涼やかでありながら力強い味わいをお楽しみいただけます。


重慶飯店 岡山店 | 沖縄あぐー豚と芽菜の担担涼麺


海鮮涼麺　
価格：3,400円 / 小盛1,600円（税込・サービス料込）
紹興酒風味の海老や甘みのある帆立、旨みたっぷりのカニ、クラゲなど、新鮮な魚介を贅沢に使用しました。のど越しの良い麺に、あっさりとした特製醤油ダレを合わせ、魚介の旨みを引き立てます。　　　　　　
暑い季節でもさっぱりと楽しめる、海鮮の涼味あふれる一品です。




重慶飯店 岡山店 | 海鮮涼麺　

DIM SUM | 飲茶

重慶茶樓 | 横浜中華街
トマトと鶏のさっぱり冷やし麺　価格：1,400円（税込）
トマトのフレッシュな味わいと、鶏のコクを香味だれで引き締めた、爽快な中華涼麺です。暑さの中でも軽やかに味わえる、酸味と旨みのバランスが魅力です。


重慶茶樓 | トマトと鶏のさっぱり冷やし麺

CASUAL | カジュアル　重慶厨房

重慶厨房 桜木町店
香辣涼麺 | 四川冷やし麺 　価格：1,000円（税込）
花椒の爽やかな香りと香味ラー油のコクを楽しめる、重慶スタイルの冷たい和え麺です。冷たい麺でありながら、香り立つ辛味が食欲を刺激する、四川料理らしい一皿です。

重慶厨房 桜木町店 | 四川冷やし麺


重慶厨房 コレド室町
担担涼麺　価格：1,500円（税込）※ミニ杏仁プリン付き ＋200円
酸味と辛味の醤油タレが爽やかな、サラダ仕立ての汁なし担担麺です。野菜の軽やかさと担担麺らしい旨辛さを合わせ、暑い日にも食べ進めやすい味わいに仕上げました。

重慶厨房 コレド室町 | 担担涼麺　

GIFT & DELI ギフト & デリ

重慶飯店 GIFT & DELI | 担担涼麺

重慶飯店 GIFT & DELI 桜木町店・横浜店
担担涼麺 価格：1,000円（税込）
しっかりとした辛さと胡麻の香ばしさが広がる、醤油ベースの特製ダレを使用。食欲をそそる満足感のある味わいで、ご自宅やお持ち帰りでも重慶飯店らしい夏の味をお楽しみいただけます。



株式会社重慶飯店
1959年創業。横浜中華街で初の四川料理レストランからはじまり、1981年に横浜中華街で国際級のシティホテル「ホテルホリデイ・イン横浜」(現ローズホテル横浜)をオープン。また自社工場での点心や菓子の製造販売、惣菜販売を展開。
横浜中華街に根ざし、ホテル、レストラン、売店を運営。




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