【株式会社さわやか】南イタリアの太陽を味わう夏！「ボナペティート・パパ」全3店舗にて、五感を刺激する「夏の季節メニュー」が 6月1日（月）より一斉スタート！

株式会社さわやか
【6/1～8/31】旨辛スープや真ダコの薪窯ピッツァ、丸ごとスイカのゼリーなど、旬の厳選食材が織りなす「爽快×旨辛」な本格イタリアン全6品を、シズル感たっぷりにお届けします。



【夏限定！旨辛ズッパ】 ￥700甘み豊かなアーリーレッド（赤玉葱）とジューシーな豚肉の旨味が溶け込んだスープに、南イタリア・カラブリア産の唐辛子をピリッと効かせた、夏限定の旨辛スープ（ズッパ）です。スープの深いコクを、トッピングした揚げ茄子のみずみずしさと、キュウリの赤ワインビネガーマリネの爽やかな酸味が鮮やかに引き締めます。スプーンが止まらなくなる、夏にぴったりのクセになる味わいです。





【トロトロチーズのブラータ フルーツトマトのコンポートとミニトマトのバルサミコソース】 ￥2,100ナイフを入れた瞬間にとろりと溢れ出す濃厚なブラータチーズを主役に迎えた贅沢な一皿。じっくり甘みを引き出したフルーツトマトのコンポートと、ミニトマトの爽やかな酸味が引き立つ特製バルサミコソースを合わせました。クリーミーな濃厚さと、トマトのフレッシュな酸味のコントラストは、きりっと冷えたスパークリングワインや白ワインとの相性が抜群です。





【真ダコとンドゥイヤ、リコッタチーズの夏ピッツァ】 ￥2,280南イタリア・カラブリア州の名物である辛口のペースト状ソーセージ「ンドゥイヤ」を、まろやかでクリーミーなリコッタチーズと合わせました。旨味が凝縮した旬の真ダコとズッキーニを贅沢に乗せ、400℃の薪窯で一気に焼き上げます。仕上げにふわりと香るレモンの爽やかな風味が、辛味の奥にある旨味を引き立てる、夏らしさ満開の本格ピッツァです。





【しらすとオクラの冷製大葉ジェノベーゼ】 ￥1,780初夏を代表する和のハーブ「大葉」をふんだんに使用し、バジルとは一味違うすっきりとした清涼感あふれるソースに仕上げた冷製パスタ。独特のシャキシャキ・ネバネバ食感が楽しいオクラに、全体の味を引き締める茗荷（みょうが）をアクセントにプラス。さらにイタリアの伝統的な魚醤「コラトゥーラ」を加えることで、魚介の豊かな風味としらすの旨味を最大限に引き出した、喉ごしの良い一皿です。





【ラムチョップのグリル ～ピリ辛レモンソースで～】 ￥3,300旨味が詰まった子羊の骨付きロースト（ラムチョップ）を、シェフが絶妙な火入れで丁寧にグリル。レモンの弾けるような爽やかさと、青唐辛子の刺激的な辛味を合わせた特製ソースが、お肉のジューシーな美味しさを引き立て、夏の暑さを吹き飛ばします。グリルすることで甘みと香ばしさが増した、付け合わせのレタスと共にお召し上がりください。





【ジェーロ・ディ・メローネ ～丸ごとスイカのゼリー～】 ￥600シチリアの夏に欠かせない伝統的なドルチェをボナパパ流にアレンジ。旬のスイカの皮も一緒に甘く煮込み、その豊かな風味と瑞々しさを丸ごとゼリーに閉じ込めました。スイカそのものの自然な甘みと、さっぱりとした清涼感のある口当たりは、食後のデザートにぴったり。どこか懐かしくも新しい、夏を締めくくるにふさわしい極上スイーツです。



■地域に愛され続ける「ボナペティート・パパ」店舗紹介
ボナペティート・パパは、「気取らないけれど最高に美味しい家庭の味」をコンセプトにしたイタリアンレストランです。
どのお店も、その街の風景に溶け込み、家族の記念日や仕事帰りの一杯、大切な友人との語らいの場として長年親しまれています。

【夏の季節メニュー提供期間】
2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）

【仙川店ハッピーアワー実施中！！】
※中野店、笹塚店は6月2日から。

・ 中野店
住所：〒164-0001 東京都中野区中野5-56-10 98東京ビル1F
電話：03-3385-8688
URL：bap-nakano@swyk.co.jp　

・ 笹塚店
住所：〒164-0001 東京都渋谷区笹塚1-10-6 CT笹塚ビル2F
電話：03-3466-2254
URL：bap-sasazuka@swyk.co.jp　


・ 仙川店（2025年12月 NEW OPEN！）
住所：〒182-0002 東京都調布市仙川町3-1-17 フォレストスクエア仙川3F
電話：03-5314-9224
URL：bap-sengawa@swyk.co.jp　

【会社概要】
社名：株式会社さわやか
本社所在地：東京都中央区新川1-28-23 東京ダイヤビルディング5号館8階
代表取締役：尾川利憲
事業内容： ファーストフード、レストラン、カフェの経営

設立：1970年9月28日
HP： https://swyk.co.jp/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ