MAWSIM × Bar BenFiddich　世界で評される両者のコラボレーションが実現！クラフトジン『GIN｜x BenFiddich 2026 Twin Batch Edition』を発売

株式会社サンウエスパ
2026年6月7日（日）よりECサイトにて300セット限定発売

株式会社サンウエスパ（本社：岐阜県岐阜市、代表取締役：原 有匡 以下「当社」）は、『World’s 50 Best Bars』に毎年選出される”Bar BenFiddich”のオーナーバーテンダー・鹿山博康氏とのコラボレーション商品「GIN｜Tropical Citrus x BenFiddich 2026」と「GIN｜Spices & Herbs x BenFiddich 2026」の2種セットを発売します。
MAWSIM と鹿山氏――両者の驚くほどよく似た衝動が合わさったコラボレーション商品をご堪能ください。

「Spices & Herbs x BenFiddich 2026」（左）と「Tropical Citrus x BenFiddich 2026」（右）

▼バーテンダー鹿山氏と共にあるく、カンボジアの聖域「シンタ・マニ」への探索
MAWSIMは、人の手が入っていない密林が広がるカンボジアの聖域「シンタ・マニ」に、世界的に活躍するバーテンダー・鹿山氏を招聘し、深いジャングルへと分け入りました。希少な野生のシナモン（カッシア）の樹皮を削ぎ、妖艶に咲くワイルド・カルダモンの花を手折るなど、混沌とした自然の中から香りの“核”をすくい上げる実験的な試みを行いました。 グラスの中でアルコールと空気、そして時間が触れ合ったとき、ボトルに閉じ込められた熱帯の濃密な気配が、ゆっくりとほどけていくような唯一無二の体験をお届けします。

▼情熱と冷徹なプロフェッショナリズムが交錯する、緻密な蒸留設計
ジャングルで採取された無数の自然の断片を液体に封じ込める工程は、極めて繊細な設計を要します。 単に素材を蒸留器に投入するのではなく、どのボタニカルを軸に据え、何をどこまで重ね、どのタイミングで「スピリッツカット（蒸留の切り取り）」を行うのか。わずかな配合差で鋭く立ち上がる香りもあれば、量を増やしても輪郭があやふやなものもあるため、組み合わせや分量をミリ単位で変えながら、幾度も微小な実験を繰り返しました。 飲み込んだあとに喉の奥に残る「野生の気配」までを計算し尽くし、無邪気な情熱と冷徹なプロフェッショナリズムを高次元で融合させることで、至高の一滴へと辿り着きました。

ジャングル探索へ向かう一行



バースプーン用のWild Cinnamonの枝の採取



Wild Cardamonの花



MAWSIM蒸留所にて試作中の鹿山氏




▼商品説明
Tropical Citrus x BenFiddich 2026
カルダモン山地で採取した野生のシナモンと、妖艶な白い花を咲かせるワイルドカルダモン。
それらを MAWSIM GIN｜TROPICAL CITRUS に重ねることで、熱帯果実の鮮烈さに、湿度をまとったスパイスの陰影を与えました。
シナモンの樹皮を口に含んだ鹿山氏が、「コーラだ！」と驚いた瞬間から始まった一本です。

Spices & Herbs x BenFiddich 2026
MAWSIM GIN｜SPICES & HERBS をベースに、モンキーバナナとカカオを追加。
濃密なネクター感と、深くビターな余韻が、スパイスの層に静かに沈み込んでいきます。
「変化球ではなく、直球のど真ん中。」
鹿山氏がそう表現した、熱帯の王道フレーバーです。

なお、ボトルは「第21回ガラスびんアワード 2025」で入賞を果たした弊社オリジナルの”ケルデル2nd（https://mawsim.shop/pages/bottle）”でご提供いたします。




（プロフィール）
鹿山　博康　氏
Bar BenFiddich オーナーバーテンダー。
外秩父の麓・ときがわ町に自身の畑を持つ農家バーテンダーとして「Farm to Glass」を提唱する。
また、日本在来の自生する草根木皮をカクテルに用いるなど、自然と向き合う一杯を探求している。
近年ではバースプーンを手放し、木の枝でステアすることでも知られる。
2025年「World’s 50 Best Bars」18位、「Asia’s 50 Best Bars」9位。




商品概要
GIN｜x BenFiddich 2026 Twin Batch Edition
・一般発売日　：2026年6月7日（日）12:00~ MAWSIM オフィシャルECサイト
・一般販売価格：16,500円（税込）
　　　　　　　　特別なバウチャーを封入した、専用ボックス仕様。

・商品名　　　：GIN｜Tropical Citrus x BenFiddich 2026
　　　　　　　　（ジン｜トロピカルシトラス x ベンフィディック 2026）
・内容量　　　：500ml
・アルコール分：43％ vol.
・Botanicals　：ジュニパーベリー、バッタンバンオレンジ、ライム、コブミカン、カラマンシー、
　　　　　　　　パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル
　　　　　　　　+ ワイルドシナモン、ワイルドカルダモン（花・種子）

・商品名　　　：GIN｜Spices & Herbs x BenFiddich 2026
　　　　　　　　（ジン｜スパイス＆ハーブス x ベンフィディック 2026）
・内容量　　　：500ml
・アルコール分：43% vol.
・Botanicals　：ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、
　　　　　　　　キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス
　　　　　　　　+ モンキーバナナ、カカオ（ハスク・ニブ）

■お問い合わせ
株式会社サンウエスパ/MAWSIM
Tel : 080-7589-1796（嶋田）　e-mail：k.shimada@mawsim.net

当社について
当社は、1969年に岐阜県下における古紙等再生資源の回収および卸売業として創業し、現在では従来の事業に加え、カンボジアにおける未利用バイオマスからのエタノール製造事業、そこから派生したクラフトジン製造販売事業などを手がける環境課題ソリューション企業です。「MAWSIM GIN」は2020年より開発をスタートし、2022年6月に製品化、同年9月よりECサイトにて販売を開始しました。

MAWSIM概要
ECサイト：https://mawsim.shop
X：https://twitter.com/mawsim_gin
Instagram：https://www.instagram.com/mawsimjp

会社概要
商　号：株式会社サンウエスパ
代表者：代表取締役　原　有匡
所在地：〒501-3156 岐阜県岐阜市岩田西3丁目429番
創　業：1969年3月
事業内容：再生資源卸売業
資本金：3,000万円
URL：https://sunwaspa.com
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