「cafe 104．5」の内観（上、下右）と入り口

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ブルーノート：初のカフェを東京・神田淡路町にオープン

2013年04月24日　18:44

　「ブルーノートジャパン」が初めて手がけたカフェ「cafe 104．5（カフェイチマルヨンゴー）」が東京・神田淡路町に開業した複合施設「WATERRAS（ワテラス）」にオープンした。フランスの星付きレストランやブラッスリー、カフェなどで経験を積んだ長澤宜久シェフがフレンチをベースに作り上げたメニューが提供される。

　メニューには、ブランド豚「和豚もちぶた」やブランド牛「山古志牛」などを用いた鉄板焼き、オーブン焼きなどがあり、テーブルに用意されたレモン、ローズマリー、オレンジを漬けたオリーブオイルやオリジナルソースで好みの味にアレンジすることができる。平日はサラダと前菜、メインディッシュ、コーヒーまたは紅茶が付いたランチ（1280円）、週末は和牛ステーキをはさんだオリジナルバーガーとスムージー、フルーツ、コーヒーが付いたランチプレート（2380円）がある。

　また、うるち米を原料にした上新粉やあんこ、クリームチーズなどを使ったロールケーキ「まるたロール」（480円～）や、「常陸野ネストビール」で木内酒造とタッグを組んで作られたアルコール度数4．5％のオリジナルビール「104．5エール」（590円）もそろう。

　同店ではオープンを記念した招待ライブ（１ドリンク付き）を28、29日に開催。28日は午後4時からと午後6時半から米シンガー・ソングライターのアビアさんがライブを行い、29日午後7時半から米映画監督で俳優、画家、ミュージシャンのビンセント・ギャロさんがステージを繰り広げる。両日のライブの観覧希望者を同店のサイトで25日まで募集している。（毎日新聞デジタル）