11日に発売される「モンブラン・ド・マキシム」

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高級モンブラン：マキシムが1万円で発売　フォアグラペーストも使用

2013年09月02日　18:18

　1台1万500円の高級モンブラン「モンブラン・ド・マキシム」が、ケーキショップ「銀座マキシム・ド・パリ」の大丸東京店（東京都千代田区）で11日に発売されることが明らかになった。材料にイタリア産のクリやフォアグラペースト、高級コニャックなどを使用。表面は真っ白なクリームでコーティングし、銀箔（ぎんぱく）を添えて、雪のモンブランの山頂を表現した。長さ18センチ。10月1日まで、1日に数台の限定で販売する。

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　高級モンブランは、同店が今年発売して好評を博した「1万円のロールケーキ」に続く“1万円スイーツ”の第2弾。厚みのある3層のパイ生地を使ったミルフィーユに、イタリア産の大粒のクリで作ったマロングラッセを10個入れたほか、コクを出すためにフォアグラペーストを使用したクリーム、マロンクリームなどを挟み込んでいる。

　予約は「銀座マキシム・ド・パリ」大丸東京店（大代表03・3212・8011）で受け付けている。（毎日新聞デジタル）

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