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パンケーキ：“パンケーキ王子”プロデュースの人気店が初のレシピ本

2014年05月19日　15:49

　国内外のパンケーキを食べ歩き、そのブログが話題となっている“パンケーキ王子”こと杉本悟さんがプロデュースする人気パンケーキ専門店「VERY　FANCY（ベリーファンシー）」（大阪市中央区）が監修した初のレシピ本「VERY FANCYのハッピーになれる！ パンケーキレシピ」（宝島社）が登場した。しっとりふわふわの生地の配合から失敗しない焼き方まで、行列のできる人気店のレシピが初公開されている。

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　ベリーファンシーは大阪・心斎橋に2013年5月にオープンした行列のできる人気店。今回のレシピ本では、パンケーキ作りに必要な最低限の道具や材料、焼き方といった基本から、モンブランや抹茶、ほうじ茶を使ったメニューなど見た目も可愛いスイーツ系から満足感たっぷりの食事系まで30以上のアレンジレシピを掲載している。

　また、料理家の青山有紀さん、SHIORIさん、読者モデルの田中里奈さんが考案したコラボレシピも紹介されている。AB判、96ページ。1296円（税込み）。

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