「作りおきサラダ」（主婦の友社）

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代官山蔦屋書店ランキング：料理本は常備菜＆野菜料理レシピが上位　マンガの菓子本も

2014年07月10日　20:30

　東京・代官山で大人のライフスタイルを提案する「代官山　蔦屋書店」（東京都渋谷区）の旅、料理、ファッション、暮らしの本の1カ月の売り上げランキングを紹介。今回（6月1～25日）の料理に関する本は、2013年7月に発売された冷めてもおいしいサラダのレシピ本「作りおきサラダ」（主婦の友社）が首位だった。

　「作りおきサラダ」は、作りおきしてもおいしいポテトサラダ、マカロニサラダ、ラタトュイユ、マリネサラダ、コールスロー、ナムルなど123品のレシピを掲載。ディップやソースも紹介されている。2位は肉や魚、野菜、果物などのマリネのレシピ本「絶品マリネ」（家の光協会）、3位はグルメ雑誌「dancyu」（プレジデント社）の読者と編集部が選んだ野菜料理のレシピ集「dancyu　日本一の野菜レシピ」（同）だった。

　料理書を担当するコンシェルジュの後藤奈岐さんは、同店で人気の料理本ジャンルが「常備菜と野菜料理」と説明し、結果、「両方の要素を満たす『作りおきサラダ』が1位になり、2位は常備菜的要素の強い『絶品マリネ』、3位は野菜料理のレシピ本」だったと分析。また1、2位の本はともに昨年発売されており、上位となった理由を「絶版になった料理の名著の復刊に取り組み、既刊本であってもいい本であれば長く売っています。（1、2位は）そんな当店の特徴でしょう」と話している。

　また、5位にはお菓子研究家の福田里香さんによる、名作マンガをイメージした菓子のレシピとエッセーの本「まんがキッチンおかわり」（太田出版）がランクインした。07年に発売された「まんがキッチン」（アスペクト）の続編で、「3月のライオン」「ポーの一族」「大奥」などの作品が取り上げられている。イラストを「西洋骨董洋菓子店」などで知られるマンガ家のよしながふみさんが手掛けた。

　◇「代官山　蔦屋書店」の6月（1～25日）の料理に関する本の売り上げランキング　※左から書名、出版社名、著者名（敬称略）

1位　「作りおきサラダ」（主婦の友社）

2位　「絶品マリネ」（家の光協会）　坂田阿希子

3位　「dancyu　日本一の野菜レシピ」（プレジデント社）

4位　「くるみの木の日々用品」（文藝春秋）　石村由起子

5位　「まんがキッチンおかわり」（太田出版）　著・福田里香　イラスト・よしながふみ

　◇プロフィル

　後藤奈岐（ごとう・なぎ）。「代官山　蔦屋書店」の料理書コンシェルジュ。翻訳／ナレーション収録ディレクターをへて現職。料理書フロアで専門料理書および英語、仏語の書籍を担当。最近のおすすめは人気イラストレーター、ソルダドゥ・ブラヴィのかわいいイラストによるピエール・エルメのレシピ本「Pierre Herme et moi（ピエール・エルメと私）」（欧明社）。