8月7日に発売される書籍「やせる！レモン塩レシピ」の表紙

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レモン塩：レシピ本第2弾が7日発売

2014年08月02日　14:38

　料理研究家の井澤由美子さんが「レモン塩」を取り入れたレシピを紹介する書籍の第2弾「やせる！レモン塩レシピ」（宝島社）が7日に発売される。「レモン塩ピール入り豆腐ハンバーグ」や「レモンスープの冷やし中華」など低カロリーな61点のレシピを掲載している。

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　レモン塩とは、梅干しのようにレモンを塩に漬けて熟成させた調味料。無添加で長期保存も可能で、塩麹に次ぐ万能調味料としても注目されている。

　同書籍は、2013年12月に発売され約10万部を発行する書籍「からだにやさしい！レモン塩レシピ」（同）に続くレモン塩レシピ第2弾で、AB判64ページ。740円（税抜き）。

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