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エクセルシオールカフェ：人気パティシエとコラボスイーツ

2015年04月02日　18:10

　ドトールコーヒーが運営するカフェチェーン「エクセルシオールカフェ」が2日、パリで活躍する人気パティシエの吉田守秀さんとコラボしたスイーツの販売を開始した。関東圏にある同チェーンの52店舗でレモンクリームを使用したタルト「タルトシトロン」（560円、税込み・以下同）などを販売する。

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　ほかに紅茶と柑橘（かんきつ）類の香りのムースタルト「ベージュ」（580円）や、オレンジの香りのケーキ「ガトーショコラ」（570円）がある。販売店舗は同チェーンの公式サイトで公開されている。

　吉田さんは、静岡出身のパティシエで、2013年にパリにパティスリー「MORI　YOSHIDA」を開店。14年にパリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で仏国内部門の外国人ショコラティエ賞を受賞した。今回のコラボでは「五感で楽しむ」をテーマにフランスの味を再現しながら、日本人の口に合うようにプロデュースしたという。

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