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ドトールコーヒーが運営するカフェチェーン「エクセルシオールカフェ」が2日、パリで活躍する人気パティシエの吉田守秀さんとコラボしたスイーツの販売を開始した。関東圏にある同チェーンの52店舗でレモンクリームを使用したタルト「タルトシトロン」(560円、税込み・以下同)などを販売する。
ほかに紅茶と柑橘(かんきつ)類の香りのムースタルト「ベージュ」(580円)や、オレンジの香りのケーキ「ガトーショコラ」(570円)がある。販売店舗は同チェーンの公式サイトで公開されている。
吉田さんは、静岡出身のパティシエで、2013年にパリにパティスリー「MORI YOSHIDA」を開店。14年にパリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で仏国内部門の外国人ショコラティエ賞を受賞した。今回のコラボでは「五感で楽しむ」をテーマにフランスの味を再現しながら、日本人の口に合うようにプロデュースしたという。