サラベス：期間限定の「ブラックフォレスト パンケーキ」登場

　“ニューヨークの朝食の女王”と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）」に期間限定メニュー「ブラックフォレスト パンケーキ」が登場する。国内1号店の「ルミネ新宿店」（東京都新宿区）と「品川店」（東京都港区）で2016年1月6日～3月31日まで提供する。

　ブラックフォレスト パンケーキは、米国で古くから親しまれているチョコレート味のスポンジケーキに、ホイップクリームとキルシュ漬けのチェリーをサンドした「ブラックフォレスト ケーキ」をアレンジ。ビターな甘さのチョコレートを練り込んだ生地を焼き、キルシュ入りのチェリーソースと、ホイップクリームを使用している。1450円。

　「サラベス」は1981年に米ニューヨークに1号店をオープン。日本には2012年11月に進出し、現在は新宿、代官山、品川、東京、大阪の5店舗がある。