「サラベス」の期間限定メニュー「ブラックフォレスト パンケーキ」
“ニューヨークの朝食の女王”と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s(サラベス)」に期間限定メニュー「ブラックフォレスト パンケーキ」が登場する。国内1号店の「ルミネ新宿店」(東京都新宿区)と「品川店」(東京都港区)で2016年1月6日~3月31日まで提供する。
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ブラックフォレスト パンケーキは、米国で古くから親しまれているチョコレート味のスポンジケーキに、ホイップクリームとキルシュ漬けのチェリーをサンドした「ブラックフォレスト ケーキ」をアレンジ。ビターな甘さのチョコレートを練り込んだ生地を焼き、キルシュ入りのチェリーソースと、ホイップクリームを使用している。1450円。
「サラベス」は1981年に米ニューヨークに1号店をオープン。日本には2012年11月に進出し、現在は新宿、代官山、品川、東京、大阪の5店舗がある。
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