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ル ショコラ ドゥ アッシュの新作「Fruits Chocolat Fraise(苺)」
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ル ショコラ ドゥ アッシュの新作「Fruits Chocolat Fraise(苺)」

辻口博啓:バレンタイン新作は果物のジューシーさを表現したボンボンショコラ 素材の良さが引き立つチョコバーも 来年1月発売

 パティシエでショコラティエの辻口博啓(つじぐち・ひろのぶ)さんのチョコレート店「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」が、バレンタインに向けた商品を2021年1月中旬ごろから販売する。フルーツの持つフレッシュさやジューシーさを表現したボンボンショコラ「Fruits Chocolat(フリュイショコラ)」と、素材の良さがより引き立つチョコレートを選び、かけ合わせたというチョコレートバー「Tablette de chocolat(タブレットショコラ)」が2021年の新作として発売される。

 「Fruits Chocolat」はイチゴ、桃、ブドウ、リンゴ、洋梨、マイヤーレモン、アンズ、サンギーヌオレンジの8種類。スパイスなどを使うことによって、フルーツ本来の味わいを引き立たせているという。各2160円。

 「Tablette de chocolat」は栗、ミント、パンデピス、ライチ&マカダミアナッツ、ココナツ&パイナップル、抹茶&ゴマ、リンゴの7種類。各1980円。

 同店のオンラインショップ及び銀座本店、渋谷ヒカリエShinQs(シンクス)東横のれん街店、催事場などで購入できる。

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