斎藤工：コロナ禍で発酵食品にドはまり　みそやヨーグルトの手作りも　「発酵デザイナー」と「SWITCH」インタビューで語り合う

　俳優の斎藤工さんが、5月2日午後10時50分からNHK・Eテレで放送されるドキュメンタリー番組「SWITCHインタビュー 達人達（たち）」に出演する。斎藤さんは、発酵食品の魅力を商品開発や書籍、ワークショップを通して幅広く発信する「発酵デザイナー」の小倉ヒラクさんと共に登場。2人はお互いをインタビューして語り合う。クロストークは前後編で、2日は前編を放送。

　斎藤さんはコロナ禍で、発酵食品に興味を持った。現在はみそやヨーグルトを自作するほどハマっているという。そんな斎藤さんが今回、話をしてみたい人物として挙げたのが、小倉さん。「発酵」を入口に、話題は「体づくり」「旅」「対人関係」と自在に展開していく。