【ヒルトン沖縄北谷リゾート】肉に溺れる贅沢な時間「至高のミートカーニバル」

北谷ホテルアンドリゾート株式会社
2026年7月7日（火）から開催




【2026年6月8日】ヒルトン沖縄北谷リゾート（北谷町(ちゃたんちょう)美浜(みはま)　統括総支配人 宍倉裕(ししくらゆたか)）は、ビュッフェレストラン「スリユン」にて、2026年7月7日（火）から2026年11月9日（月）まで、「肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』」を開催いたします。

シェフが目の前で焼き上げる「サイコロステーキ」をはじめ、爽やかな柑橘の風味を効かせた「ラムロースト オレンジマスタード」など、肉の魅力を存分に堪能いただける多彩な肉料理をご用意いたしました。さらに、とろけるチーズとビーフの旨みが絶妙に重なり合う「フィリーチーズステーキスライダー」や、丸鶏の滋味深い味わいが身体に優しく染みわたる「丸鶏の旨みで整う！ 薬膳スープ」など、バラエティ豊かなメニューが揃い、食体験の幅をより一層広げます。

※1）サイコロステーキ

※2）ラムロースト オレンジマスタード

「サイコロステーキ」（※1）は、ひと口サイズにカットした牛肉をシェフが目の前で香ばしく焼き上げ、肉本来の旨みをギュッと閉じ込めた、本フェアを代表する一品。噛むほどに広がるジューシーな味わいと焼きたてならではの芳ばしい香りが食欲をそそります。シンプルだからこそ際立つ肉の味わいをぜひご堪能ください。

しっとりとローストしたラム肉に、爽やかな柑橘の風味を効かせた「ラムロースト オレンジマスタード」（※2）。香草で丁寧にマリネし、やわらかく火入れしたラムは、特有の旨みをしっかりと引き出しながらも食べやすく仕上げています。そこに、オレンジのほのかな甘みとマスタードの程よい酸味が調和したソースを合わせることで、軽やかで奥行きのある味わいに。ハーブの豊かな香りと酸味のバランスが絶妙な、夏にぴったりの一皿です。

※3）フィリー チーズステーキスライダー

※4）丸鶏の旨みで整う！ 薬膳スープ

「フィリー チーズステーキスライダー」（※3）は、牛肉を極薄にスライスすることで、短時間で香ばしく焼き上げながらも柔らかな食感に仕上げています。とろけるチーズと炒めたオニオンを重ね、小ぶりなバンズでサンドすることで、薄切り肉ならではの口どけの良さとチーズの一体感が生まれ、一口ごとに肉の旨みが広がります。手軽に楽しめるのにしっかりと食べ応えのある、つい何度も手に取りたくなる一品です。

丸鶏をじっくりと煮出し、素材の旨みを余すことなく引き出した「薬膳スープ」（※4）。やさしく澄んだ味わいの中に、鶏のコク深い旨みがしっかりと感じられる一杯です。クコの実やナツメなどの滋味豊かな食材とともに、生姜や香味野菜のやさしい風味がほんのりと香り、暑さで疲れがちな身体にもすっと染み渡ります。シンプルでありながら心地よい余韻は、お食事の合間の口直しとしてもおすすめ。肉料理の合間に「整う」ひとときをお楽しみください。

また、ディナー限定メニューとして「沖縄県産ポークステーキ」や「タコライス」もご用意。
この夏はヒルトン沖縄北谷リゾート、ビュッフェレストラン「スリユン」で、心ゆくまで肉の魅力に浸る贅沢なひとときをお過ごしください。

【肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』メニュー例】

冷奴と夏野菜和え

生ハムとクリームチーズのカッサータ風

キャベツとビーツのマリネ


四川香る絹蒸し 麻婆餡

香煙ポーク 山葵クリーム

サクサクチキンテンダー　


スパムピラフ

トロピカルムース

マラサダドーナッツ


ストロベリーモンブランパイ

トロピカルムース

マラサダドーナッツ

ビュッフェレストラン「スリユン」では、シグネチャーディッシュの、炙ることで際立つ肉の香ばしさが食欲をそそる「炙り牛寿司」や、数種類のスパイスが効いた「県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ」を常にご用意しております。また、土・日・祝日のランチには、紅ズワイガニとトゲズワイガニの2種類を取り揃えた「カニ食べ放題」も。多彩な肉料理とカニを思う存分にお楽しみいただける贅沢なランチビュッフェをお届けいたします。

【シグネチャーディッシュ】

炙り牛寿司

県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ

【土・日・祝日のランチ限定 カニ食べ放題】



「肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』」ランチ＆ディナー　概要

※土・日・祝日のランチは「カニ食べ放題」が同時開催となります。
※未就学児は無料です。
※表示料金には税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
※仕入れ状況によりメニューが一部変更となる場合がございます。


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ヒルトン沖縄北谷リゾートについて
沖縄本島中心部に位置し、那覇空港から車で約40分。ホテル周辺には、グルメやショッピングが満喫できる美浜アメリカンビレッジや、マリンアクティビティが楽しめる宮城海岸などがあり、子供から大人まで幅広い年代の方々が楽しめるリゾートタウンとして人気を集めています。12のスイートルームを含む346の機能的で広々とした客室を備えており、透明感のある北谷の海やウォーターフロントの町が一望できます。館内には、和洋琉をはじめとする国際的なお料理が楽しめるビュッフェレストラン「スリユン」や、スタイリッシュな空間で洗練された本格イタリアン料理をお楽しみいただけるイタリアンレストラン「コレンテ」、軽食やケーキセットを提供しているロビーラウンジ「マール」を備えております。さらに、合計5つの会議室や宴会場があり、フィットネスセンター、スパも完備しています。また、2つの屋外プールと1つの屋内プールがリゾートステイをより充実します。宿泊客は隣接するダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやレストラン、バーといった施設も利用できます。
okinawachatanresort.hilton.com （英語） hiltonchatan.jp （日本語）　

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築き、世界中で人、文化、地域の架け橋となってきました。世界で人気のあるデスティネーションで、魅力的なデザインと活気あふれる共有スペース、賑やかなロビーやバー、トップクラスのレストラン、アイコニックなイベントなどを通じて、人々が集い、交流し、注目を集める場を提供しています。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、世界中のお客様を専門知識とおもいやりのこもったサービスでお迎えしています。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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