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サラベス：京都に初上陸　タカシマヤスイーツフェスに出展

2014年08月05日　18:47

　「ニューヨークの朝食の女王」と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）」が京都に“初上陸”し、6～12日に四条通の京都タカシマヤ7階で行われる催事「サマースウィーツフェスタ」のイートインコーナーに出展することが分かった。催事には和洋のスイーツが集結し、同店は「レモンリコッタパンケーキ」や「クラシックエッグベネディクト」などの人気メニューを販売する。

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　レモンの柑橘風味とメイプルシロップの甘さが特徴の「レモンリコッタパンケーキ」（1350円、税込み・以下同）、スモークハムや自家製オランデーズソースなどを使用した「クラシックエッグベネディクト」（1451円）のほか、バナナ、オレンジ、ざくろ、パイナップルをミックスしたドリンク「フォーフラワージュース」（621円）とレモンの酸味を生かした「レモネード」（521円）を販売。営業時間は午前10時半～午後7時半。ラストオーダーは午後7時。最終日は午後3時半まで営業し、ラストオーダーは午後3時。

　「サラベス」は、サラベス・レビーンさんが、1780年から家族に伝わるレシピで作ったジャムの販売からスタートし、1981年にニューヨークに第1号店をオープン。フレンチトーストやパンケーキなどの「朝食メニュー」が人気で、2010年の映画「恋するベーカリー」（ナンシー・マイヤーズ監督）では、調理技術の指導や撮影協力を行ったことから話題を集めた。

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