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プランタン銀座で限定発売される「Tokyo Sweets Collection オリジナル・ショコラ・アソート」
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プランタン銀座で限定発売される「Tokyo Sweets Collection オリジナル・ショコラ・アソート」

プランタン銀座:バレンタインフェアで人気パティシエ6人が“競演”

 東京・恵比寿の洋菓子店「トシ ヨロイヅカ」のオーナーシェフ・鎧塚俊彦さんら6人のパティシエのチョコレートが1粒ずつ入ったボックス「Tokyo Sweets Collection オリジナル・ショコラ・アソート」が、28日~2月3日にプランタン銀座(東京都中央区)で限定発売されることが分かった。各日50箱のみ販売され、7日間で計350箱販売される。6粒入り1箱3500円。

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 ボックスに入る鎧塚さんのチョコレートは、オーガニックショコラを使用したパッションフルーツのガナッシュ。ほかにアステリスク(東京・代々木上原)の和泉光一さんの「レスパース」、ロートンヌ(東京・新秋津)の神田広達さんの「ファーストキス」、菓子工房アントレ(千葉・船橋)の高木康裕さんの「ショコラ ドゥ ボワ」、カルヴァ(神奈川・大船)の田中二朗さんの「プラリネ・キャフェ」、ププリエ(埼玉・東松山)の大橋健二さんの「ブリーズ(そよ風)」が入っている。

 プランタン銀座では、21日からバレンタインフェア「モン・ショコラ・ファヴォリ ~私の素敵ショコラ~」を開催。本館地下2階のフーズフロアに「バレンタイン ショコラ マルシェ」、本館1階に「サロン・ド・テ アンジェリーナ ケーキショップ」をオープンする。28日からは特設会場「ブティック ドゥ ショコラ」で有名ブランドのチョコレートをそろえた「レディショコラ」ゾーン、カジュアルな「ガールショコラ」ゾーンを展開する。

 同フェアでは限定商品としてバルト海沿岸ラトビア発のブランド「エミルス・グスタフス」のフルーツやナッツなどをあしらった「タブレット」(1944円、28日発売)などが発売されるほか、スペイン王室御用達ブランド「カカオ サンパカ」のハイヒール形のホワイトチョコレート「サパト ロサード」 (5400円、2月4日発売)など約650種類のチョコレートが店頭に並ぶ。

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