サラベス：東京駅・八重洲北口に新店舗　猿田彦珈琲の限定スイーツも

　「ニューヨークの朝食の女王」と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）」の国内5店舗目となる東京店が12月4日、JR東京駅・八重洲北口エリアのオフィスビル「鉄鋼ビルディング」（千代田区丸の内1）の南館2、3階にオープンすることが明らかになった。人気の朝食メニューやニューヨークスタイルのサンドイッチ、ビストロメニューなどを提供するほか、東京・恵比寿に本店を構えるコーヒー専門店「猿田彦珈琲（さるたひこ・こーひー）」のコーヒーを使った限定スイーツも販売する。

　サラベス東京店は、JR東京駅八重洲北口から徒歩で約3分。ガラス張りのメインダイニングとなる2階（58席）と開放的なルーフトップエリアの3階（カウンター7席、オープンテラス26席）からなり、店舗面積は約250平方メートル。同店限定のスイーツには、猿田彦珈琲のコーヒーを使用した「コーヒープディング」や「アマレットティラミス」などがあり、同店のコーヒーも販売。また、同店限定の食事メニューも用意される。営業時間は平日が午前8時～午後11時半、土曜が午前9時～午後11時半、日曜が午前9時～午後10時。

　「サラベス」は、1981年にニューヨークに第1号店をオープン。フレンチトーストやパンケーキなどの「朝食メニュー」が評判となり、「ニューヨークの朝食の女王」と評されている。米国で11店舗を展開しており、2012年11月に日本第1号店を「ルミネ新宿店」にオープンした。