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サラベス：代官山店と新宿店でフレンチトーストとパンケーキを使った限定メニュー

2014年05月06日　18:42

　“ニューヨークの朝食の女王”と呼ばれる人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）」は、代官山店（東京都渋谷区）とルミネ新宿店（東京都新宿区）の各店で、店舗オリジナルメニューを販売する。代官山店では同店限定のフレンチトーストが8日から、ルミネ新宿店では同店限定のパンケーキが12日から販売を開始する。

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　代官山店の限定メニュー「クレームブリュレ フレンチトースト」は、サラベスの代表メニューの一つであるフレンチトーストをアレンジしたもので、バニラビーンズや卵黄、生クリームなどを加えて通常よりリッチに仕上げた生地を使っている。クレームブリュレのように表面をパリパリに、中はふわふわとした食感に焼き上げた。バニラキャラメルソース、ブルーベリーソース、サワークリームを添えて味わえる。価格は1450円。

　ルミネ新宿店の限定メニューは、フレンチトーストと並びサラベスの代名詞ともいえるパンケーキをアレンジした「ハニーミルクパンケーキ」。ハニーメレンゲを混ぜ込んだふわふわの生地を丁寧に焼き上げ、パリパリした食感が楽しめるピーカンナッツストゥリューゼルとバナナをトッピングした。ハニーシナモンバターが添えられ、多彩な香りと食感が楽しめる。価格は1450円。

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