高橋みなみ：結婚2年、「夫に気付かれないように」時短＆簡単ご飯　初のレシピ本発売へ

　2019年5月に結婚した元「AKB48」の高橋みなみさんが、自身初のレシピ本「たかみなの毎日食べたくなる そこそこごはん ―毎日のごはんはこれくらいがちょうどいい―」（光文社、1430円）を6月3日に発売する。

　「大変な時は、スーパーのお総菜やレトルトを使ったっていい！　笑顔で楽しくいることが大切」という高橋さんが、時短かつ簡単で、毎日ご飯を作ることが大変だと思っていた人も料理が楽しくなるような料理「そこそこごはん」を紹介する一冊。

　仕事と家事を両立する日々で、時間や手間をかけずに食卓が豊かになる工夫をしているという高橋さんは「コロナでおうち時間が増え、毎日料理を作ることが義務のようになり、私自身好きだった料理が嫌いになりそうな瞬間もありました」と告白。

　「そんな中、上手に息抜きをしながら、それを夫に気づかれないように（笑い）！　何品か作るにはどうすればいいだろう？と考えるようになったんです」と、「そこそこごはん」にたどり着いた経緯を明かし、「忙しくて、『今日もご飯作らなきゃ』とため息をつきそうになった時に、『そこそこでいいんだ』『これなら簡単だ！』と、息を抜くヒントになってくれたらうれしいです」と語っている。