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安藤優子：手料理を公開　カキフライ、冷ややっこ×しらす×塩昆布×オリーブオイルも　「久しぶりにきちんと心をこめて作りました」

2025年02月17日　18:30

　フリーアナウンサーの安藤優子さんがこのほど、自身のインスタグラムを更新。「昨晩は買い出しからのご飯作り。久しぶりにきちんと心をこめて作りました」とつづり、手料理の写真を公開した。

　カキフライや、ほうれん草のおひたしなどが並ぶ食卓を公開した安藤さん。「前菜は､このところこだわっている､ほうれん草でお浸し。ちゃんとお出汁に漬けてキリッと冷やしてあります。フルーツトマトにオリーブオイルとトリフ塩。いただきもののオリーブオイル､搾りたて無濾過とのことで､やたら美味しいのです（原文ママ・以下同）」とコメント。

　「なので、奴（やっこ）も､しらすと塩昆布にオリーブオイル。メインは牡蠣フライ。と、一昨日の焼肉の残りでチンジョーロースー」と紹介した。

　ファンからは、「いつもながらバランスがいいお食事ですね」「お料理の数がいつも素晴らしいです」「優子さんの晩御飯、いつ見てもおいしそう」「カキフライおいしそうですね」といった声が寄せられている。