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山王病院：入院食でキレイに！　女性ホルモンの働きに注目したレシピ集

2013年05月23日　11:00

　病室や食事が“ホテル並み”といわれ、多くの著名人や芸能人が出産の際に利用していることで知られる東京・赤坂の山王病院の入院食のレシピをまとめた書籍「山王病院の女性ホルモンでキレイになる定食」（角川マガジンズ）が発売された。「美と健康」をテーマに、肌のツヤや張り、新陳代謝、月経痛などに影響する女性ホルモンの働きを整えるための料理に特化している。

　レシピは、主菜と副菜、スープなどがセットとなっており、家庭でも気軽に調理できるように入院食をアレンジして紹介。「肉の定食」「魚の定食」「豆腐＆野菜の定食」「ご飯もの＆麺の定食」など一食あたり500キロカロリー台以下のレシピが30種類掲載されている。また「女性ホルモンの基礎知識」という章では、女性ホルモンの分泌のメカニズムや女性ホルモンの働きを整えるビタミンE、大豆イソフラボンなどの成分、太りにくくなる食事法などについて説明している。

　B5変型判で全96ページ。価格は1200円。（毎日新聞デジタル）